Empat tahun tinggal di Batam, rasanya jalan-jalan ke Singapura seperti ke pasar inpres.
Duh congkak bener Mas, situ jalan ke Singapur juga bawa bekal kan?
Bukannya congkak tapi beneran walau jalannya gaya sobat misqueen. Beda dengan orang Singapur jalan-jalan ke Batam kaya ke pasar becek, cuma pake kaos kutang, celana kolor dan sendal jepit. Dengan recehan dollar sudah bisa spa dari ujung kaki sampai ujung rambut, pipis biasa sampai pipis enak lalu membeli cinta dan kasih sayang. Lanjutkan membaca “4 Kisah Random Check Singapura Yang Beneran Random”
Tahu nggak sih ternyata Hong Kong itu seru untuk dikunjungi selain musim dingin? Musim lain yang seru untuk dikunjungi adalah Musim Panas. Di musim ini, Hongkong terasa sangat menyenangkan untuk berburu makanan yang dapat membuat lidah dan tenggorokan ingin terus diberi asupan.
Bagi pecinta kuliner, berburu makanan di Hong Kong itu wajib banget karena selain makanannya enak, beberapa di antaranya tercipta karena alkuturasi budaya timur dan barat, jadi kuliner ini hanya ada di Hong Kong.
Berikut kuliner Hong Kong penyejuk tenggorakan yang wajib untuk diburu saat musim panas.
Es Kacang Merah Ala Cha Chaan Teng
Cha Chaan Teng itu seperti warung Tegalnya orang-orang Hongkong, biasanya menyediakan menu makanan lokal dan barat ala Hongkong. Alasanya, karena banyaknya minat warga lokal yang ingin menikmati makanan di restoran seperti orang asing. Maka di era 80-an munculah resto terjangkau ala Hongkong yang menyajikan teh bening (清茶 cing1 caa4) sebagai sajian pembukanya, bukan teh hijau seperti yang terdapat di resto biasanya.
Cha Chaan Teng ( foto: en.wikipedia.org/wiki/Cha_chaan_teng )
Salah satu menu wajib yang selalu ada di Cha Chaan Chang adalah Es Kacang Merah. Sebuah minuman, berupa kacang azuki rebus yang dicampur dengan air gula dan santan kelapa untuk memberikan sensasi segar. Minuman ini disajikan bersama es sebagai sensasi pelengkap kesegarannya.
Es kacang merah Chan Chaan Teng ( foto : radiantrachels.com )
2. Es Krim & Potongan Buah
Siapa sih yang tidak suka mengudap es krim di musim panas? Wong udara dingin saja saya kadang masih nyemil es krim. Tapi es krim ala Hongkong ini enak banget lho gaes, teksturnya lebih lembut dan creamy. Dan endes-nya lagi disajikan dengan beragam topping potongan buah seperti kiwi, stroberi dan lychee.
Kalau sudah begini siapa yang mau melewatkan pengalaman kuliner menikmati es krim ala Hongkong yang lembut? Pasti penasaran kan bagaimana rasa dan sensasinya?
Es krim gelato dengan toping ( foto: DanielFoodDiary.com )
3. Es Krim Softee
Gaes kalau kamu jalan-jalan ke Hongkong lalu melihat mobil Van jadul berwarna merah putih, kalian wajib mendekat karena itu adalah van es krim hits di Hongkong. Dikenal dengan merek dagang Mister Softee milik dari perusahaan the Ng Enterprises Ltd. Mobil Van ini sudah ada sejak tahun 1970 dan diimpor dari Inggris secara langsung.
Didukung dengan 14 armada, Mister Softee kini beroperasi di daerah Hongkong kota, Kowloon dan New Territories.
(sumber h**ps://www.bravoyourcity.com)
(sumber h**ps://www.bravoyourcity.com)
(sumber h**ps://www.bravoyourcity.com)
Dengan mempertahankan cita rasa es krim jaman dulu yang menyediakan empat varian seperti: es krim vanilla yang disajikan dengan cone, es krim stik, cup besar dan cup jumbo berwarna oranye.
Puding Tahu Kung Wo
Pabrik kembang tahu Kung Wo memang rajanya olahan kedelai dan sudah dikenal sejak tahun 1960. Salah satu makanan yang wajib dicoba adalah puding tahu yang sudah banyak dikenal warga lokal dan turis. Bayangkan di udara panas menikmati semangkuk puding tahu dengan tekstur lembut, disertai dengan rasa dingin yang lumer di dalam mulut.
Kalau kamu tak mampu membayangkannya di musim panas ini, langsung saja bergegas ke jalan Pei Ho nomor 118 daerah Sham Shui Po, Kowloon.
Es Krim & Egg Waffle
Salah satu cara menikmati es krim yang berbeda di kota Hongkong adalah dengan Egg Wafflle atau eggettes. Makanan in sejenis kue waffle yang teksturnya berbentuk bulatan-bulatan besar mirip telur. Es krim rasa jahe diselipkan ke dalam egg waffle dan sebagai pelengkap rasa madu dan gula karamel dicampurkan ke dalamnya.
egg waffle bertekstur mirip telur ( foto: easykitchenappliances.com)
Kebayang dong sensasi rasa dingin dan semeriwing jahe nya kaya apa? Apalagi ketika egg waffle digigit dengan tekstur crispy dan lembutnya es krim yang berpadu.
es krim dengan kuli egg waffle ( foto: easykitchenappliances.com)
Semua sensasi rasa ini bisa kamu dapatkan di Oddies Foodies yang berada di jalan Gough nomor 45, Hongkong Pusat.
Parfait Buah
Parfait itu sejenis makanan yang dibuat dari perpaduan potongan buah, yoghurt, jelly, biji-bijian dan oatmeal. Biasanya tanpa dimasak, tetapi langsung dimasukan ke dalam gelas atau botol kecil lalu didinginkan sebelum disajikan.
Parfait buah ( foto: Glitzmedia.co)
Di Hongkong ada Parfait buah paling ngehits berasal dari Kyoto Jepang, konon salah satu parfait premium karena topping-nya menggunakan es krim emas. Iya es krim emas yang bisa dimakan. Kalau penasaran kamu langsung saja ke I Cremeria yang memiliki dua cabang di Hongkong
i Cremeria (Tsim Sha Tsui) Shop OTG03A, G/F, Ocean Terminal, Harbour City, Tsim Sha Tsui
i Cremeria (Causeway Bay) Shop F-9, 1/F, 11-19 Great George Street, Fashion Walk, Causeway Bay
Atum Desserant
Kuliner itu berbeda dengan makan, ia tak hanya memenuhi rasa lapar tapi juga memuaskan berbagai panca indra. Jadi tidak mengherankan jika beragam bisnis kuliner menawarkan live cooking bagi konsumennya.
Seperti di Atum Desserent ini, konsumen bisa melihat proses pembuatan makanan penutup warna-warni di atas pan besar. Saya bilang ini bukan sekadar restoran biasa tapi seperti sebuah galeri.
Ketika kuliner tak hanya tentang rasa di lidah tapi sebuah karya seni (foto : thatfoodcray.com)
Bagi yang memiliki budget lebih dan ingin menikmati dessert dingin bernuansa warna-warni yang menggoda, langsung saja menuju 16/F, The L. Square, No. 459-461 Lockhart Road Causeway Bay, Hongkong.
Emack & Bolio’s Hongkong
Es krim di sini tuh seperti es krim ala Amerika , satu cone dipenuhi dengan es krim beraneka rasa dan bermacam-macam topping hingga bertumpuk-tumpuk.
Ingin merasakan sensasi makan es krim yang sangat menggugah selera? coba yuk jajanan seru Emack & Bolio’s Hongkong yang tersebar di kota Hongkong.
Berani mencoba es krim aneka rasa dengan topping melimpah (foto : hkfoodstories.com)
GF, 26 Cochrane Street, Central (Tel: +852 2505 6626)
Shop G38, GF, Mira Place One, 132 Nathan Road, Tsim Sha Tsui (Tel: +852 2780 2680)
Shop UG19, Citywalk, 1 Yeung Uk Road, Tsuen Wan Shops (Tel: +852 2386 7100)
Salah satu resto yang mendedikasikan pada makanan penutup adalah Dessert Kitchen. Tak hanya menu-menu lama yang tampilannya menggoda tapi menu kreatif makanan penutup juga tercipta di sini.
Bentuk dessert yang lucu dan unik kadang bikin nggak tega untuk memakannya. Ya sudah kalau nggak tega, dilihat saja aneka makanan penutup Dessert Kitchen-nya yang terletak di Jalan Hau Fook Blok G/F,No.12-12A, Hongkong.
Desert unyu yang membuat hatimu tak tega (foto : narcity.com)
Chung So Dessert
Kamu pecinta mangga dan durian? Ada tempat seru di Hongkong yang bisa memuaskan hasrat kuliner mu gaes.
Chung So Dessert menyediakan makanan penutup dari buah, yang jadi jawaranya adalah mangga dan durian. Salah satu yang khas dari kedai ini adalah keotentikan rasa dessert tradisional Hongkong tempo dulu.
Penasaran dengan dessert tradisional berbahan dasar buah langsung saja ke Chung So Dessert.
Dessert tradsional Hong Kong berbahan dasar buah (foto: metrocity1.com)
Yee Shun Dairy Company
Salah satu olahan susu yang terkenal dan wajib dicoba adalah puding susu dari Yee Shun Dairy Company.
Salah satu keunikan puding susu ini adalah lapisan bertekstur lembut di atasnya. Setelah lapisan atasnya diambil, kemudian kamu akan menemukan puding super lembut di dalamnya.
Rasa puding susu yang dibuat dengan cara diuapkan ini pun beragam mulai dari rasa orisinil, jahe, hingga yang memiliki topping kacang merah.
Puding susu jawara di Yen Shun Milk Company (foto: danielfooddiary.com)
Yee Shun Milk Company , G/F, 506 Lockhart Road, Causeway Bay, Hong Kong
Tei Mou Koon
Tei Mou Koon di Kowloon City terkenal dengan makanan penutup tradisional China seperti puding tahu, puding mangga, sup sagu pomelo mangga, sup wijen dan sup kenari.
Kudapan tradisional China (foto: openrice.com)
Penasaran dengan aneka makanan penutup tempo dulu di Kowloon? Langsung saja ke jalan Fuk Lo Tsun Road Nomor 45.
Kira-kira 12 kuliner dingin di atas cukup untuk menggoda hasrat kuliner dan minatmu dalam menikmati musim panas di Hongkong. Kalau berniat untuk pergi ke Hongkong tahun ini, jangan lupa untuk dapetin harga tiket pesawat terbaik hanya di Wego.
Tua, tambun dan lamban itulah gambaran laptop yang saya pakai sekarang. Lima tahun lalu atau di era kejayaannya laptop ini memang cukup keren dan mumpuni untuk hobi dan pekerjaan. Tapi sekarang? Ah sudahlah, ia sudah lelah mengikuti keinginan saya yang terlalu banyak. Lanjutkan membaca “VivoBook Flip 14 TP410 Si Laptop Balerina”
“TVRI Menjalin Persatuan dan Kesatuan…..” Tetiba jingle televisi pertama di Indonesia terngiang ketika mobil yang saya naiki menanjak bukit kecil di selatan Teluk Yotefa.
Ibu selalu berkata tak pantas wanita mengungkapkan rasa cinta lebih dahulu kepada pria. Meski hati wanita buncah melihat kaum adam, ia hanya patut memberi sinyal bukan meminta cinta apalagi mengemis.
“Nanti harga dirimu turun Nduk… Kalau kamu meminta lelaki mencintamu.” Petuah almarhum si Mbok begitu jelas terdengar di telinga. Tiga bulan kepergiannya menyisakan keiklasan. Setengah tahun penuh mendampinginya di rumah sakit berjuang melawan kanker payudara mambuatku meninggalkan bangku sekolah dan ujian akhir. Lanjutkan membaca “Alarm Hati”
Saya yakin rejeki akan datang dari mana saja, termasuk hal-hal kecil yang mungkin terabaikan. Dan di bulan Agustus tahun ini saya mendapat kejutan sekaligus rejeki. Tak pernah menyangka foto yang terlupakan di hardisk menjadi cover majalah sebuah maskapai lalu menjawab mimpi besar, kapan ya foto hasil bidikan saya dilihat banyak orang.
Sejak mengenal mata pelajaran ilmu pengetahuan alam di sekolah dasar saya yakin bahwa energi itu abadi, ia tidak dapat diciptakan dan dimusnahkan oleh manusia. Namun manusia hanya dapat mengubah bentuknya dari satu bentuk energi ke bentuk energi lain.
Setelah melewati kehidupan lebih dari 30 tahun saya sadar bahwa energi baik itu menular, ia seperti sebuah wabah yang membangkitkan kepekaan hati lalu membuat manusia bergerak melakukan hal-hal positif kepada sesama manusia.
Pada awalnya saya tidak pernah tertarik untuk menjadi relawan di bidang apapun hingga dua tahun lalu melihat program BUMN Mengajar di pulau Buluh Batam. Melalui anak perusahaannnya PT Transportasi Gas Indonesia (TGI), beberapa dewan direksi mengajar di Sekolah Menengah Umum 11 Batam. Mereka berdiri di depan kelas untuk membagikan kisah sukses menjadi direktur. Tentu saja kisah-kisah ini menginsipirasi murid SMA yang sebentar lagi akan memasuki jenjang pendidikan tinggi.
Arief Transaindra Kushermawan, Direktur Bisnis & Pengembangan TGI menginspirasi siswa SMAN 11 Batam di Pulau Buluh.
Terlahir di pulau kecil dengan segala keterbatasan bukanlah halangan untuk meraih cita-cita. “Biarkan kerja kerasa dan doa yang bekerja untuk meraih cita-cita. Melalui program CSR”, ujar Arief Transaindra Kushermawan, Direktur Bisnis & Pengembangan TGI.
CSR TGI membawa buku-buku ke pulau Buluh
CSR Departemen TGI membedah dua perpustakaan di pulau Buluh, SD Negeri 001 Bulang dan SMA Negeri 11 Batam. Ruangan perpustakaan dibuat nyaman dan koleksi bukunya ditambah membuat siswa betah berlama-lama di sana. Program ini juga memberikan pelatihan manajemen perpustakaan kepada guru sehingga buku yang ada tetap terjaga dan minat baca siswa semakin meningkat.
Peresmian Perpustakaan di SMAN 11 Batam, Pulau Buluh
Melihat semua pengalaman ini hati saya tergerak untuk menyebarkan energi baik bagi anak-anak pulau namun saya bukanlah siapa-siapa. Saya hanyalah karyawan biasa dengan hobi menulis dan membuat video perjalanan.
Sahabat Hinterland
Sekitar sebulan yang lalu saya mengenal Sahabat Hinterland melalui media sosial teman, sebuah komunitas sosial yang bergerak di bidang pendidikan bagi anak-anak di daerah pinggiran (hinterland). Saat ini komunitas yang memiliki taqline “Arungi Samudra Untuk Indonesia” fokus dengan pulau-pulau kecil di sekitar Batam namun visi ke depannya akan berkembang ke pulau-pulau lain di seluruh Indonesia.
Aksi relawan Sahabat Hinterland mengarungi samudra Indonesia
Selain memotivasi anak-anak hinterland untuk meraih cita-cita, Sahabat Hinterland juga memberikan wawsan para guru yang bertugas di daerah pinggiran untuk berkreasi dalam keterbatsan sarana prasarana. Bersama semua elemen masyarakat untuk memperbaiki sarana dan prasarana sekolah yang ada di hinterland. Caranya beragam mulai dari donasi sampai bergotong-royong bersama.
Melalui program berkesinambungan selama 5-6 bulan, relawan juga mengajarkan keterampilan yang bahan bakunya berasal dari daerah pinggiran dan memperkenalkan permainan tradisional Indonesia yang kaya dengan nilai-nilai positif seperti kejujuran dan sportivitas.
Berikut beberapa program Sahabat Hinterlad yang sudah disusun :
Pulau Inspirasi, 11 Agustus 2018. Relawan memberikan insipirasi di depan kelas dengan membagikan pengalaman kerja dan profesi masing-masing.
Bedah Sekolah, 16 September 2018. Relawan bersama pihak sekolah dan masyarakat sekitar memperbaiki sarana dan prasarana sekolah.
Do It Yourself Kreatifitas Tanpa Batas, 20 Oktober 2018. Relawan mengajarkan keterampilan dari bahan-bahan yang ada di sekitar pulau dan daur ulang sampah.
Outbond Anak Pulau, 17 November 2018. Relawan memperkenalkan aneka permainan tradisional yang memiliki nilai-nilai positif dan membangun karakter anak pulau.
Family Gathering, 16 Desember 2018. Relawan mengajak masyarakat untuk berkumpul melakukan aktivitas bersama seperti gotong royong agar tali silaturahmi tetap terjaga sehingga semua program bisa berlanjut.
Sahabat Hinterland berdiri tanggal 10 Maret 2018 dan kini memiliki anggota sekitar 50 relawa, baru saja menyelesikan siklus pertama program. Ternyata kegiatan ini tidak hanya memberikan efek positif bagi warga hinterland namun juga relawan yang terjun ke lapangan. Pengalaman berharga ini membuat mereka menjadi pribadi yang lebih bersyukur, empati dan peduli terhadap sesama. Menumbuhkan kembali semangat gotong royong dan kebersamaan yang sudah tergerus oleh kehidupan individualis kota besar.
Langkah Pertama di Pulau Temoyong
Tanggal 11 Agustus 2018 adalah momen bersejarah saya menjadi relawan di Sahabat Hinterland. Saya mendapat tugas untuk memberikan inspirasi di SD Negeri 002 Bulang, Pulau Temoyong.
Bersama 10 orang relawan memulai perjalanan dari pelabuhan Sagulung Batam dengan menumpang kapal pompong (kayu) menuju pulau Temoyong. Hembusan angin pagi dan deburan ombak seolah mengiringi langkah kami untuk menebari energi baik.
Memulai perjalanan dari pelabuhan rakyat Sagulung Batam (dokpri)
Bagai prajurit yang akan berlaga di medan tempur kami mempersiapkan amunisi dengan sebaik-baiknya. Saya yang awalnya gundah, kini menjadi lebih percaya diri setelah pekan lalu belajar bersama melalui simulasi kelas atau micro teaching di Universitas Internasional Batam bersama beberapa relawan yang juga praktisi di bidang pendidikan.
Sejak lima hari sebelum hari H kami rajin bertemu dan berdiskusi mempersiapkan materi ajar yang terdiri dari 3 sesi yaitu : pengenalan 10 profesi, pengenalan profesi diri dan mengajar kerajinan. Alat peraga dibuat agar agar relawan lebih mudah mengajar di depan kelas. Beragam permainan dan ice breaking pun dipersiapkan agar siswa tidak bosan di dalam kelas.
Ice breaking di antara sesi untuk menghilangkan kebosanan (dokpri)
Sesi pertama saya mendapat tugas mengenalkan 10 profesi kepada siswa kelas 2 dan 3. Karena keterbatasan ruang kelas maka kelas 2 dan 3 digabung menjadi satu. Seperti kebanyakan jumlah siswa di hinterland, mereka hanya 22 orang saja tapi kok saya gugup menghadapinya. Beruntung saya didampingi Mona yang bertugas memberikan ice breaking, jika otak saya tiba-tiba blank di depan kelas.
Hayo siapa yang berani menjadi story teller kisah perjalanan? (dokpri)
Saya lebih percaya diri ketika menghadapi siswa kelas 4 dan 5 di sesi ke dua, mungkin karena materinya menceritakan profesi pribadi yang berawal dari hobi. Kali ini saya mengenalkan profesi travel blogger dan travel writer melalui alat peraga peta dan majalah. Pekerjaan yang tugasnya jalan-jalan lalu membagikannya ke semua orang dalam bentuk tulisan. Sesekali saya mengajak mereka untuk berimajinasi tempat-tempat di dunia yang mereka akan kunjungi ketika dewasa.
Sesi ke tiga lebih terasa mengalir dan penuh improvisasi . Pada awalnya saya tidak berpikir untuk mengajarkan membuat vlog kepada murid kelas hingga seorang siswa bernama Januar menginspirasi saya. Anak lelaki berusia 11 tahun ini bercita-cita menjadi seorang vlogger.
Bayangkan anak dari daerah pinggiran memiliki keinginan yang tak lazim dibandingkan teman-teman di lingkungannya. Namun tidak ada yang tak mungkin untuk sebuah cita-cita dan impian. Kita sebagai orang tua harus mendukung dan mengarahkannya agar cita-citanya terwujud.
Serunya bersama membuat vlog bersama murid kelas 6 SDN 006 Bulang (dokpri)
Baiklah sekarang kita belajar bagaimana membuat video blog yang baik. Hal pertama yang saya ajarkan bagaimana anak-anak membuat skenario sederhana dengan menterjemahkan bahasa tutur. Video blog yang baik adalah yang memiliki konsep dan alur cerita.
Dari mengarang tentang destinasi wisata impian akhirnya anak-anak membuat vlog traveling. Dan setiap orang dalam kelompok menjalani perannya sebagai produser, presenter dan kameraman.
Saya tidak pernah menyangka bahwa menjadi inspirator di Sahabat Hinterland sangat menyenangkan dan kebahagiaan terbesar melihat antusias siswa mengikuti semua sesi. Rasanya hari ini tidak ada orang yang tidak bahagia di pulau Temoyong, seolah seluruh energi baik melingkupi SDN 002 Bulang.
(dokpri)
Sebelum pulang guru dan siswa berkumpul di halaman sekolah untuk melepas kami relawan kembali ke Batam.
“Jangan sedih Adik-Adik bulan depan kami akan kembali ke sekolah untuk program sekolah.” Wajah-wajah terlihat lega dan bahagia mengetahui kami akan kembali.
Meski langkah terasa berat meninggalkan pulau Temoyong ada keringanan di hati bisa berbagi sesuatu kepada anak-anak di sini. Berbagi itu tidak harus berupa materi namun dengan sedikit meluangkan waktu dan tenaga di akhir pekan menginspirasi anak-anak di daerah pinggiran.
Sepanjang perjalanan saya kembali teringat hukum kekelan energi. Hukum yang mengajarkan bahwa jumlah energi dari sebuah sistem tertutup tidak berubah. Energi tidak dapat diciptakan maupun dimusnahkan oleh manusia, namun ia dapat berubah dari satu bentuk energi ke bentuk energi lain.
Hayo gantungkan cita-citamu setinggi langit.(dokpri)
Berharap energi baik yang kami sebarkan hari ini dapat berubah menjadi energi baik yang menggerakan hati anak-anak untuk giat belajar mengejar cita-cita. Dan kelak anak-anak ini yang akan kembali menebarkan kembali energi baik ini ke seluruh nusantara.
Setiap penghobi traveling pasti punya trip impian, terkadang sampai punya budget list dan berharap sebelum usia 40 tahun semua akan terwujud. Bukannya memaksakan diri tapi perlu memberikan hadiah sendiri setelah bekerja sepanjang tahun bagai kuda.
dananwahyu.com 