Kuliner, Sumatra Selatan

9 Makanan Khas Palembang Selain Pempek

Apa nama makanan yang terkenal dari Palembang? Setiap orang pasti akan menjawab ‘pempek’. Ya benar, jawaban tersebut tidaklah salah. Sebab pempek memang makanan dari Palembang yang paling terkenal. Seantero nusantara kayaknya tahu. Dari orang dewasa, lansia, remaja, bahkan hingga anak-anak. Rasanya yang enak, serta ketersediaannya yang ada di mana-mana tentu menjadi penyebabnya.

Akan tetapi, saat ditanya selain pempek, makanan apa lagi yang berasal dari Palembang? Pasti tidak banyak yang bisa jawab. Padahal, Palembang itu kaya akan berbagai jenis kuliner. Rasanya juga enak-enak. Nah, supaya tahu apa saja makanan lain dari Palembang, simak terus tulisan ini.

1. Model

Ya, ini adalah nama makanan. Makanan khas dari Sumatera Selatan yang terbuat dari ikan tenggiri, tahu cina, tepung sagu, dan juga telur. Penambahan kuah udang, mentimun, mie soun, serta bawang goreng membuat makanan ini terasa gurih dan nikmat. Menyantap model di pinggiran sungai Musi Palembang membuat momen semakin terasa sempurna.

2. Mie Celor

Makanan yang satu ini terdiri atas mie telur, tauge, telur, kucai, dan daging udang. Kemudian di atasnya ditambah dengan kuah santan kaldu ebi. Saat ke Palembang, wajib banget mencicip mie celor. Sebab rasanya akan berbeda dengan mie celor yang kita makan di tempat lain selain di Palembang. Bahkan kelezatan dari mie celor dari setiap produsen, sekali pun itu di Palembang, konon memiliki rasa yang berbeda-beda.

3. Otak-otak Kuah Cuko

Otak-otak adalah makanan yang cukup populer. Di banyak tempat, kita bisa dengan mudah menemukannya. Di Palembang juga ada, tetapi di sana, otak-otaknya tidak diberi bumbu kacang, melainkan ditambah kuah cuko.

Penambahan ikan tenggiri pada tumisan tepung sagu, santan, daun bawang, dan juga garam, serta kuah cuko di saat otak-otaknya sudah matang, membuat makanan yang satu ini sangat lezat. Pastikan mencicip kuliner ini ya saat ke Palembang.

4. Lenggang

Makanan yang satu ini sebenarnya sama dengan pempek. Terbuat dari tepung terigu dan juga daging ikan. Yang membuatnya berbeda adalah penambahan penyedap rasa dan juga proses pemasakan yang menggunakan daun pisang berbentuk kotak. Dengan perbedaan tersebut, maka lenggang memiliki aroma yang lebih sedap dengan cita rasa yang khas. Penambahan saus cuko dan udang ebi jelas semakin menambah kelezatan lenggang.

5. Tekwan

Tekwan mirip dengan model. Terdiri atas daging ikan yang ditambahkan pada tepung tapioka. Tapi yang berbeda, bahan tekwan tidak ditambahkan tahu cina. Dan dalam penyajian, tekwan juga lebih mewah daripada model, karena ditambahkan potongan jamur kuping dan juga irisan bengkoang. Nama tekwan sendiri konon diambil dari kependekan Berkotek Samo Kawan (mengobrol bersama teman), jadi tekwan.

6. Lempok

Lempok ini mirip dengan dodol. Baik dari segi warnanya yang cokelat, rasanya yang manis, atau pun teksturnya yang kenyal. Cara pembuatannya juga sama, semua bahan dicampur di satu wadah besar, dipanaskan sambil diaduk hingga tercapai tekstur yang kenyal. Yang membedakannya adalah bahannya. Sementara dodol biasanya menggunakan perasa buatan, nah lempok terbuat dari durian asli tanpa perasa durian buatan. Karena terbuat dari durian asli, jelas lempok jauh lebih mahal dari dodol.

7. Brengkes Tempoyak

Makanan tradisional dari Palembang yang ini berbahan dasar ikan patin. Yang unik, adalah campuran bumbunya. Yakni hasil fermentasi buah durian. Jadinya, cita rasa unik yang tidak dimiliki makanan lain yang berbahan dasar sama dipunyai oleh Brengkes Tempoyak ini.

Brengkes sendiri berarti pepesan. Ada pun tempoyak itu adalah sejenis makanan yang menggunakan bahan berupa durian yang dicampur dengan garam.

8. Laksan

Jika sudah pernah makan laksan, Anda akan setuju jika makanan fenomenal khas Palembang itu tiidak hanya pempek, tetapi juga laksan. Sepintas, laksan mirip dengan pempek. Terbuat dari tepung sagu dan juga ikan. Rasanya juga disajikan bersama dengan kuah bersantan. Persis seperti layaknya lontong sayur. Warna kemerahan dengan rasa yang sedikit pedas, gurih, dan nikmat. Ah ya, yang membedakannya dari pempek juga adalah bentuknya yang oval.

9. Celimpungan

Yang satu ini mirip dengan pempek juga. Berbahan dasar sagu dan ikan juga. Tapi juga mirip laksan, karena tidak menggunakan kuah cuko. Yang membedakannya dari laksan adalah kuah santan kentalnya yang warnanya tidak kemerahan, melainkan kuning. Bentuknya juga tidak oval, tetapi pipih membulat sekitar 10 cm. Rasanya tidak pedas, tetapi gurih dan nikmat saja.

Itu dia 9 makanan khas Palembang selain pempek. Rasanya tak kalah enak dan lezat. Memang ketersediannya di sekitar kita tidaklah banyak. Tapi jika ke Palembang, Anda akan menemukannya di banyak tempat.

Berencana terbang ke Palembang sekarang-sekarang ini? Cek ke Traveloka. Iya, Traveloka promo tiket pesawat. Di sana pasti Anda akan menemukan tiket murah ke Palembang. Bisa dipilih waktunya yang sesuai dengan jadwal yang sudah direncanakan.

Urusan transport ke bandara Sultan Mahmud Badaruddin, pesan saja taxi Blue Bird ke bandara. Layananannya cepat dan juga nyaman. Pastikan ya, Anda selalu menerapkan protokol kesehatan. Supaya tubuh Anda selalu sehat, perjalanannya juga jadi lancar dan menyenangkan.

Kepulauan Riau, Kuliner, Video

Tempat Berbuka Puasa Kece Dekat Kantor – Ramadhan 1442 Batam

Tahun ini sebetulnya sudah berniat akan lebih jinak melewati bulan Ramadhan seperti sebelum pandemi. Hanya berbuka puasa di rumah saja dan tidak kemana-mana alias traveling. Maunya sih lebih fokus beribadah dan bekerja.

Tapi namanya juga manusia, kadang iman bisa rontok karena godaan. Awalnya ajakan buka bersama saya tolak tapi kok jiwa hedon ini meronta. Apalagi di dekat kantor banyak bazar Ramadhan dengan konsep keren dan pastinya menjalankan protokol kesehatan.

Lanjutkan membaca “Tempat Berbuka Puasa Kece Dekat Kantor – Ramadhan 1442 Batam”
Jogjakarta, Travelling

Dari Yogyakarta ke Jakarta, Enaknya Naik Apa Ya?

Di masa pandemi seperti sekarang ini pun kamu bisa bepergian menuju Jakarta atau kota-kota lainnya naik transportasi umum, dengan syarat tetap mengikuti protokol kesehatan yang ada. Pilihan transportasi dari Yogyakarta ke Jakarta pun ada banyak.

Saat ini bepergian dengan transportasi darat dari Yogyakarta menuju Jakarta masih menjadi pilihan banyak orang. Apalagi dengan sudah beroperasinya Tol Trans Jawa yang membuat perjalanan nyaman dengan bus travel dari Yogyakarta ke Jakarta karena waktu tempuh yang lebih singkat.

Lanjutkan membaca “Dari Yogyakarta ke Jakarta, Enaknya Naik Apa Ya?”
Curahan, Produk

Nongsa D-Town Kota Kreatif di Perbatasan Indonesia Singapura

2 Maret 2021 – Nongsa D-Town proyek kolaborasi Sinarmas Land dan Citramas Group diresmikan oleh Menteri Koordinator Bidang Perekonomian Republik Indonesia Airlangga Hartarto dan Menteri Perdagangan dan Perindustrian Singapura Chan Chun Sing. Saya tidak pernah menyangka bahwa kampus yang saya tempati tahun lalu merupakan bagian dari proyek Nongsa D-Town. Sebuah proyeksi kota moderen yang tidak hanya menjadi tempat para talen digital belajar tapi kawasan ekonomi digital yang akan menjadi jembatan penghubung berbagai perusahaan digital dan teknologi, antara Indonesia dan Singapura.

Lanjutkan membaca “Nongsa D-Town Kota Kreatif di Perbatasan Indonesia Singapura”
Curahan

Ketika Satu Nikmat Dicabut Saatnya Belajar Bersyukur

Tahun ke dua pandemi saya merasa seperti kembali diuji dan tidak tahu kapan pengumuman kelulusan akan tiba. Ya pandemi belum berakhir, bagi mereka yang kehilangan mata pencaharian sebagian atau seluruhnya merupakan ujian berat. Belum lagi kita tidak tahu kapan pastinya semua ini akan berakhir.

Saya yang menghindari rumah sakit, mau tidak mau harus tergolek di ranjang rumah sakit dan mencicipi meja operasi.

Lanjutkan membaca “Ketika Satu Nikmat Dicabut Saatnya Belajar Bersyukur”
Kepulauan Riau, Kuliner, Video

[Video] Resto Seafood View Terbaik Batam – Love Seafood Restaurant Tanjung Piayu

Tanjung Piayu, sebuah tempat yang identik dengan resto seafood dengan pemandangan indah di Batam. Meski butuh berkendara sekitar satu jam dari Batam Center (wilayah tengah Batam) tapi tetap diburu oleh penggemar seafood.

Lanjutkan membaca “[Video] Resto Seafood View Terbaik Batam – Love Seafood Restaurant Tanjung Piayu”
Video, vlog series

Empat Bulan Berkarya Bersama Dunia Kak Tije

Happy New Year!

Jika Gisel membuat 19 detik video yang fenomenal maka tahun lalu saya berkesempatan berkolaborasi membuat 19 video edukasi. Ranah yang sangat jauh dengan pekerjaan dan hobi saya sebagai travel blogger.

Lanjutkan membaca “Empat Bulan Berkarya Bersama Dunia Kak Tije”
Video

Video Karya Bagi ODHA Juara Tiga

Jangan sampai pandemi mengahalangi langkahmu untuk maju dan membuat kreativitasmu buntu. Tahun ini memang spesial dibandingkan tahun-tahun sebelumnya, pandemi mengubah banyak pola kehidupan. Kita yang dulu bebas bergerak kini harus menjaga jarak. Tapi jika mau mengambil hikmah ada banyak peluang dan kesempatan baru. Salah satunya lebih banyak waktu belajar karena kita tidak kehabisan waktu di jalan.

Setelah iseng-iseng mengikuti workshop yang digagas oleh ILO (International Labour Organization) dan APINDO saya dan Yuarnanto mengikuti lomba vlognya. Kami hoki mendapat juara 3 walau dikerjakan dengan segala keterbatasan.

Lanjutkan membaca “Video Karya Bagi ODHA Juara Tiga”